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Grünes Risotto mit Schweinemedaillons

Name: Grünes Risotto mit Schweinemedaillons
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Italien
Ingredients: 100 g Parmesan, in Stücken; 200 g Brokkoli, in Röschen und Stiel in Stücken; 2 Schalotten; 30 g Butter; 320 g Risottoreis; 60 g trockener Weißwein; 1000 g kochendes Wasser

Foto: Tina Bumann

Zeit gesamt 25 Min.

Zubereitungszeit 25 Min.

Schwierigkeit Mittel

Zubereitung

1
Den Parmesan in den Mixtopf geben, 10 Sek. | Stufe 10 zerkleinern und umfüllen. Den Brokkoli in den Mixtopf geben, 5 Sek. | Stufe 4 zerkleinern und umfüllen.
2
Schalotten in den Mixtopf geben und 5…

Nährwerte

(Pro Portion)

826

Kalorien

50 g

Eiweiß

79 g

36 g

Fett

Glutenfrei

Zutaten

Personen 4 {{ recipe_quantity_value}}
100 g Parmesan, in Stücken
200 g Brokkoli, in Röschen und Stiel in Stücken
2 Schalo…
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