Spargel mit Frühkartoffel-Knödeln und Zitronen-Hollandaise
Zeit gesamt
1 Std. 40 Min.
Zubereitungszeit
1 Std. 40 Min.
Schwierigkeit
Mittel
Zubereitung
-
1
Für die Knödel Wasser in den Mixtopf geben. Kartoffeln in den tiefen Dampfgaraufsatz geben, verschlossen aufsetzen und 25 Min. | Dampfgaren. Dampfgaraufsatz abnehmen, Kartoffeln auskühlen lassen und pellen. Mixtopf leeren.
- 2Bärlauch in den Mixtopf geben, 5 Sek. |…
Tipp
Die Kartoffelknödel könnt ihr kurz vor dem Servieren erneut in das heiße, nicht mehr kochende Wasser geben und wenige Minuten darin erwärmen.
Nährwerte
(Pro Portion)
686
21 g
77 g
33 g
Vegetarisch
Zutaten
- Personen 4
- Für die Knödel
- 1000 g Wasser
- 800 g mehligkochende Kartoffeln
- Für die Soße und den Spargel
- 80 g Bärlau…
- Noch 13 weitere Zutaten...
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