Low-Carb-Brot mit Nüssen
Zeit gesamt
1 Std. 30 Min.
Zubereitungszeit
1 Std. 30 Min.
Schwierigkeit
Leicht
Zubereitung
-
1
Gemischte Nüsse in den Mixbehälter geben, 8 Sek. | Stufe 6 zerkleinern und umfüllen.
-
2
Leinsamen und Flohsamenschalen im Mixbehälter 1 Min. 30 Sek. | Stufe 10 pulverisieren und mit dem Spatel nach unten schieben. Wasser zugeben und 5 Sek. | Stufe 4 vermengen, dann 2 Min. quellen lassen.
-
3
Den Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen. Eine Kastenform mit Backpapier auslegen. Zerkleinerte Nüsse, Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne, Salz, natives Olivenöl extra sowie Mandelmus zufügen, alles 2 Min. | Teigmodus vermengen.
-
4
Den Teig in die Kastenform geben und 40 Min. backen. Aus der Form nehmen und weitere 35–40 Min. backen. Das Brot auf einem Rost gut auskühlen lassen und servieren.
Nährwerte
(Pro Scheibe)
246
10 g
13 g
19 g
Glutenfrei
Vegetarisch
Vegan
Schnell und einfach ein saftiges Eiweißbrot ohne Kohlenhydrate backen – das geht! Dieses Rezept für ein Low-Carb-Brot aus dem Monsieur Cuisine wird ganz ohne Mehl und ohne Hefe gebacken. Stattdessen landen Nüsse und Samen im Mixbehälter. Mixen, backen, genießen!
Rezept für Low-Carb-Brot mit dem Monsieur Cuisine
Nach dem Auskühlen bestreichen wir die geschnittenen Brotscheiben mit unserem cremigen Kräuter-Quarkdip. Und du?
Zutaten
- Brot à 12 scheiben 1
- 160 g gemischte Nusskerne
- 120 g Leinsamen
- 40 g Flohsamenschalen
- 420 g Wasser
- 100 g Sonnenblumenkerne
- 50 g Kürbiskerne
- 2 TL Salz
- 40 g natives Olivenöl extra
- 30 g Mandelmus
- Außerdem
- Kastenform (24 cm Länge)
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